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Couscous mit Pfefferminz


Zutaten für 4 Personen

Zubereitungszeit: zirka 20 Minuten

 

Zutaten

150 g Couscous

150 ml Bouillon

150 g Salatgurke

200 g Cherry-Tomaten

2 Äpfel

1 rote Peperoni

5 EL Arganöl geröstet

Nach belieben Nana-Minze Würzöl, Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer, Roh-Zucker

 

Zubereitung

Couscous in der Bouillon kurz aufkochen und ca. 15 Min. quellen lassen. Salatgurke, Cherry-Tomaten, Äpfel und Peperoni in kleine Würfel schneiden und mischen. Arganöl mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker  

abschmecken. Couscous mit der Marinade mischen. Nach belieben Nana-Minze Würzöl für den Pfefferminzgeschmack beigeben.